Bilis ikan teri Belitung

Bisa jadi bagi turis dari luar Belitung,
baru mendengar nama yang satu
ini. Rusip tak lain ikan teri atau
masyarakat Belitung menyebutkan bilis
yang diolah dengan cara fermentasi.
lkan bilis terlebih dulu dicuci, dibuang
kepala dan kotorannya lalu ditiriskan.
Setelah benar-benar kering diberi
garam, dengan cara diremas-remas.
Disimpan dalam wadah tertutup
selama sehari. Kemudian beri gula
meruh yang sudah dicairkan

Leave a Reply

Your email address will not be published.