Ikan Bilih Didanau Singkarak

Bukan hanya indah, Danau Singkarak pun memiliki keunikan yang tak dimiliki danau-danau lain di lndonesia, yaitu ikan bilih. lkan yang rasanya
gurih, jika digoreng kering, ini hanya bisa hidup di Danau Singkarak dan tak bisa bertahan hidup di daerah lain” Karena itu, tak lengkap rasanya
jika tak membawa oleh-oleh ikan bilih kering setelah mengitari Danau Singkarak
nan memikat.

Udang Rebon

Muncul dalam warna kemerahan
karena terbuat dari udang kecil yang
masih segar atau warga setempat
menyebutkan udang cencalo alias
rebon. Proses pembuatannya kurang
lebih sama dengan rusip. Udang
terlebih dulu dicuci bersih kemudian
dibubuhi garam yang berfungsi
sebagai pengawet.
Calok sama halnya dengan rusip
membikin selera makan meningkat.
Dipadu dengan nasi ditambahkan
laLapan seperti mentimun, tomat atau
sayuran lain. Harga per botol dengan
ukuran minuman zoo ml sekitar Rp 35
ribu.

Udang Mini

Di toko oleh-oleh
maupun pasar tradisional bisa
ditemukan dalam botol plastik ukuran
2oo ml seharga Rp 25 ribu.
Calok dari Udang Mini
Banyak dipajang di toko-toko oleh-oleh
ataupun di pasar, yang satu ini
juga menjadi hidangan khas di meja
makan. Sama-sama diberi wadah
botol transparan, hanya calok terlihat

Rusip enaknya dengan Cabe rawit

Simpan lagi dalam wadah tertutup
selama seminggu. Jika telah
menghasilkan aroma khas dan
agak sedikit asam, tandanya rusip
sudah siap dikonsumsi. Anda bisa
langsung menjadikan sambal yang
dilengkapi dengan lalapan. Ada pula
sambal rusip yang diolah terlebih
dulu dengan menambahkan bawang
merah, serai dan cabe rawit plus jeruk
kunci khas pulau ini juga. Salian ini
tergolong penggugah selela makan
bagi warga setempat. Selain itu, rusip
bisa juga menjadi bumbu dalam
berbagai olahan, seperti sajian ikan.
Rasa kuah ikan pun kian maknyus
dengan tambahan rusip

Bilis ikan teri Belitung

Bisa jadi bagi turis dari luar Belitung,
baru mendengar nama yang satu
ini. Rusip tak lain ikan teri atau
masyarakat Belitung menyebutkan bilis
yang diolah dengan cara fermentasi.
lkan bilis terlebih dulu dicuci, dibuang
kepala dan kotorannya lalu ditiriskan.
Setelah benar-benar kering diberi
garam, dengan cara diremas-remas.
Disimpan dalam wadah tertutup
selama sehari. Kemudian beri gula
meruh yang sudah dicairkan

Mengarungi sungai perawan

Matahari pas bertengger diatas kepala berteduh disaung bamboo memang pilihan yang sangat tepat . apalagi nasi liwet khas desa margacinta, kecamatan cijulang , kabupaten pangandaan , hawa barat, yang dinamakan jolem sudah terhidang di depan mata . Ehm  benar benar menggoda. Dalam bahasa sunda kejo pelemberarti nasi pulen saat disantap jolem ini memang pulan dan nikmat.